10 plats traditionnels lettons à goûter
Cuire dix plats lettons avec des recettes métriques, des méthodes claires, un contexte culturel et des conseils pratiques pour trouver les aliments en Lettonie.
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12 résultats pour « cuisine lettone »
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Aukstā zupa : soupe froide lettone à la betterave
Une soupe d'été lettone fraîche faite de kéfir, betterave, concombre, herbes et oeuf bouilli. Comprend les quantités métriques et les étapes claires.
Ouvrir le guideKartupeļu pankūkas : galettes lettones de pommes de terre
Crêpes lettones fines et croustillantes aux pommes de terre râpées, servies chaudes avec de la crème aigre. Recette en mesures métriques.
Ouvrir le guidePommes de terre, hareng et fromage blanc
Pommes de terre au hareng et fromage caillé crémeux à la lettone, avec crème aigre et aneth. Recette et conseils de service.
Ouvrir le guidePelēkie zirņi ar speķi : pois gris au lard
Une recette représentative de style maison letton pour les pois gris tendres servis avec du porc fumé et de l'oignon gras frits. Comprend les quantités.
Ouvrir le guide3 jours à Riga : itinéraire pratique
Suivez un itinéraire de trois jours à Riga entre vieille ville, Marché central, grands musées, rues Art nouveau, parcs et rive gauche.
Ouvrir le guideSklandrausis : tartelettes de seigle aux pommes de terre et carottes
Recette du sklandrausis, tartelette lettone en pâte de seigle garnie d’une couche de pomme de terre et de carotte légèrement sucrée.
Ouvrir le guideBukstiņputra : bouillie d'orge et de pommes de terre
Un épais porridge letton d'orge et de potato, garni de porc fumé et d'oignon frit. Comprend les quantités métriques et les étapes claires.
Ouvrir le guideRupjmaizes kārtojums : dessert étagé au pain de seigle
Un dessert letton recouvert de miettes de seigle foncé grillées, de crème fouettée et de canneberge à tarte ou de lingonberry. Comprend les quantités.
Ouvrir le guidePutraimdesa : boudin noir à l'orge
Une recette de portions pratiques pour le letton préparé putraimdesa, frit et servi avec des baies de tarte. Comprend les quantités métriques et les étapes.
Ouvrir le guideSpeķa pīrāgi : petits pains lettons au lard
Petits pains de levure lettons en croissant remplis de porc fumé et d'oignon finement coupés en dés. Comprend les quantités métriques et les étapes claires.
Ouvrir le guideGuide de Riga pour une première visite
Préparez un premier séjour à Riga : visites, quartiers où dormir, transports, cuisine, saisons et excursions à la journée.
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